酵素プレート

Ibaraki-Kasamaのスローフード

 Ibaraki-Kasamaには野菜、お肉、豆、玄米など素晴らしい食材があります。それらを紹介するアンテナショップが都内にあってもそれらを販売ー食事ー提案できるといったワンストップ的なエリアが地元にありません。私たちは、この素晴らしい食材をIbaraki-Kasamaから販売ー食事ー提案していきたいと強く思いました。具体的には酵素玄米をベースに、麹、乳酸菌、地元野菜を中心にナチュラルで美味しいメニューを提案しています。プレートや器には全て笠間焼を使用することでIbarakiのスローフードを盛り上げます!

2018年からは常陸牛やつくば鶏を使ったメニューがございます。詳しくは下記のメニューをクリック!

 

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